ประโยชน์ของขิง

  เมื่อ: Tuesday, August 26th, 2014, หมวด ผู้หญิง ความงาม, อาหาร และสุขภาพ     Comments Off on ประโยชน์ของขิง
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

ประโยชน์ของขิง

ขิง(Ginger) เป็นพืชล้มลุกตระกูลเดียวกันกับ ข่า กระชาย เป็นพืชสารพัดประโยชน์ที่อยู่คู่คนมาตั้งแต่โบราณ มีลำตั้นใต้ดินเรียกว่า เหง้า สรรพคุณของขิงเป็นได้ทั้ง สมุนไพรและเครื่องเทศได้ โดยมีคุณสมบัติในการรักษาโรคได้

ในทางแพทย์แผนไทย ขิงมีรสเผ็ดร้อน ใช้ขับลม แก้ท้องอืด จุกเสียด แน่นเฟ้อ แก้หอบไอ ขับเสมหะ คลื่นไส้อาเจียน แก้บิด มีสารสำคัญเป็นน้ำมันหอมระเหย ออกฤทธิ์กระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้

ขิง ถือเป็นยาอายุวัฒนะ ทำให้อายุยืนป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ และมีส่วนช่วยให้การทำงานของสมองดีขึ้น โดยมีผลการวิจัยออกมาว่า ผู้หญิงอายุ 50-60 ปีหากรับประทางขิงเป็นประจำมีส่วนช่วยให้ความจำดีขึ้น ป้องกันการเกิดโครอัลไซเมอร์

โดยปรกติประโยชน์ของขิงนั้นนิยมนำมาปรุงอาหารหลายชนิด ที่นิยมก็คือ ไก่ผัดขิง มันต้มขิง ไก่กรอบขิงหอม แกงเผ็ดใส่ขิง ปลาหมอผัดขิง และสุดท้ายที่ขาดไม่ได้คือ น้ำขิงสด โดยปัจจุบันมีการนำขิงไปแปรรูปมากมายเช่น กาแฟขิง น้ำขิงพร้อมดื่ม หรือแม้แต่แบบชง ก็มีขายกัน

จากที่กล่าวมาข้างต้น ขิง ถือว่ามีประโยชน์มากมาย ใครที่กำลังเริ่มดูแลสุขภาพ ควบคุมน้ำหนัก ขิงถือว่าเป็นสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่เหมาะจะนำมาใช้ทั้งปรุงอาหารและชงกินแก้กระหาย หากแต่การรับประทานขิงในระยะเริ่มต้นนั้นควรค่อยๆเป็นค่อยๆไป รับประทานแต่พอควรให้ร่างกายค่อยๆปรับแล้วค่อยเพิ่มปริมาณก็ได้

แสบซ่าดอทคอมขอเชิญชวนเพื่อนๆมาเริ่มเรียนรู้และรักษาสุขภาพด้วยน้ำขิงสดกันดีกว่า ที่สำคัญคือทำง่ายและได้ประโยชน์ใช้จิบแก้กระหายแทนน้ำเพื่อสุขภาพ โดยวิธีการปรุงน้ำขิงสดสามารถทำได้ดังนี้

วิธีปรุงน้ำขิง
ส่วนผสม
– น้ำเปล่า 240 กรัม ( 16 ช้อนคาว )
– ขิงสด 15 กรัม (ขนาด 1″x1.5″ 5 ชิ้น )
– น้ำเชื่อม 15 กรัม ( 1 ช้อนคาว )

วิธีทำ
นำขิงมาปอกเปลือกแล้วล้งให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นแว่นๆพอประมาณ ตั้งไฟต้มจนเดือด ทิ้งไว่สักครู่แล้วกรองเอาแต่น้ำ นำมาเติมน้ำเชื่อมชิมปรุงรสตามใจชอบ สามารถกินอุ่นๆ หรือจะเก็บแช่เย็นเป็นน้ำขิงเย็นๆก็ได้ แต่รสชาดและสรรพคุณอาจจะสู้อุ่นๆไม่ได้

น้ำขิง

แท็ก คำค้นหา

  เมื่อ: Tuesday, August 26th, 2014, หมวด ผู้หญิง ความงาม, อาหาร และสุขภาพ     Comments Off on ประโยชน์ของขิง

Comments are closed.

ห้ามแสดงความคิดเห็น หรือใช้ข้อความ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย ระบบมีการบันทึก IP Address, ข้อมูลผู้โพสต์ สามารถทำการตรวจสอบได้หากมีการร้องเรียน